学校法人白百合学園足利製菓専門学校

9/5オーキャン🍰レアチーズケーキ作り体験🧀

9月５日（土）のオープンキャンパスは、「レアチーズケーキ」 🧀

クリームチーズの優しい色合いや独特なフレッシュなフレーバーをストレートに楽しめるのがレアチーズケーキの特徴です👈

レア（＝生、火の通っていない）チーズケーキという言葉は、実は和製英語で、本場フランスでは、「ムースフロマージュ」と呼ばれています！

たくさんのレシピがある中で今回作ったものは、 クリームチーズにレモン果汁と白ワインをプラスしたさっぱりと食べやすいムース生地！

ボトムに使ったホワイトチョコレートとのしっかりとしたコクの合わさった絶妙なレアチーズケーキです！ムースにパイナップルを忍ばせました🍍

簡単なようで、実は難しいムース生地の合わせ方‼️参加してくれた学生の皆さんは、泡立て器を使って、大健闘👏

白く輝くレアチーズケーキをそれぞれ作りあげていました✨今の時期にピッタリのスイーツでしたね

たくさんの方々にご参加頂き有難うございました。💐