学校法人白百合学園足利製菓専門学校

特別授業✨HACCP（ハサップ）講義

🌈特別授業✨️
パティシエ科・調理製菓科2年生を対象に栃木県保健福祉部医薬・生活衛生課 食品安全推進班の方に HACCP（ハサップ）の講義をして頂きました👏✨️

◎HACCPとは
食品の安全を確保するための国際的な衛生管理手法です☝️📖

2年生は8月に製菓衛生師の国家試験を控えています‼️HACCP は試験問題に出る内容なので、皆真剣に聞いていました✊🏻‎❤️‍🔥

また、グループワークでは和食店と洋食店に分かれて危害要因管理についてそれぞれの班で発表🗣💬

パティスリー、ホテル、ウェディング、カフェ、ブーランジェリーなど就職希望は食に関わるお仕事です🍰🥐
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将来、役に立つことがあると思います✨
ご講義頂きありがとうございました💐